GEPELDE TOMATEN

Gepelde Mazza-tomaten zijn stevig en consistent van structuur; alleen de rijpste tomaten worden gebruikt voor de stoofpot, waardoor er geen gele of groene stukjes meer in zitten. De gestoofde tomaten kunnen op hoge temperaturen en gedurende lange tijd worden gekookt. Ze zijn perfect voor typische Italiaanse sauzen zoals amatriciana of bolognese, waarbij de tomaat duidelijk zichtbaar en goed gedefinieerd moet zijn.