|
| ASPERGESOEP (alleen in zomerseizoen) |
Inhoud: 1,5kg
Verkrijgbaar van 1 april tot eind juli. Gebonden romige soep met verse asperges van Walter Gubbels uit Helvoirt.
Bereidingswijze
Deze soep is geconcentreerd. 1 deel soep verdunnen met 1 deel water.Pan: soep verdunnen, doorroeren, opwarmen en evenlaten doorkoken. Combisteamer: verdunnen, doorroeren met een garde. Oven voorverwarmen op 140°C. Daarna ca. 25 minuten bij 120°C en 100% stoom.
Bereidingswijze
Deze soep is geconcentreerd. 1 deel soep verdunnen met 1 deel water.Pan: soep verdunnen, doorroeren, opwarmen en evenlaten doorkoken. Combisteamer: verdunnen, doorroeren met een garde. Oven voorverwarmen op 140°C. Daarna ca. 25 minuten bij 120°C en 100% stoom.