Broodje van de maand: Waldkorn met beenham

INGREDIËNTEN (voor 10st.)
klik op de ingredienten om meteen te bestellen

• Waldkorn Carre
• 40 g warme beenham
• 5 g rucola
• 25 g gruyèrekaas, geraspt
• 1 g rode peper
• honing-mosterdsaus

BEREIDING
Bak het broodje volgens het bakadvies. Laat afkoelen, snijd doormidden en daarna nog eens diagonaal in 2 driehoeken. Verwarm de beenham en dresseer op de onderste helften. Leg wat rucola op de beenham en verdeel er de geraspte kaas over. Garneer met de rode peper en honing-mosterdsaus. Werk ten slotte af met de bovenste helften.