Broodje van de maand oktober

"Een hartig broodje mte lekkere kaas en ham. Op een frisse herfstdag is dit de lunch waar iedereen zich aan kan verwarmen. Een originele variatie op de klassieke tosti, maar dan met een authentiek broodje met granen en zaden." 

INGREDIËNTEN (voor 10st.)
klik op de ingredienten om meteen te bestellen

• Waldkorn Classic Carré
• 40 g warme beenham 
• 5 g rucola
• 25 g gruyèrekaas, geraspt
• 1 g rode peper
• honing-mosterdsaus

BEREIDING
Bak het broodje volgens het bakadvies. Laat afkoelen, snijd doormidden en daarna nog eens diagonaal in 2 driehoeken. Verwarm de beenham en dresseer op de onderste helften. Leg wat rucola op de beenham en verdeel er de geraspte kaas over. Garneer met de rode peper en honing-mosterdsaus. Werk ten slotte af met de bovenste helften.