Recept: Asperge Kapsalon

Asperge kapsalon 1 persoonsmaaltijd

Snijd de gegaarde asperges in mooie stukjes
Bak de krieltjes aan in een koekenpan, of rooster in een oven met wat olijfolie, peper en zout. (180 graden, 20% stoom, beetgaar)
Verdeel de geroosterde kriel en gegaarde asperges in een schaal
Verdeel daarover de gesneden beenham
Daarover de Hollandaise saus gelijkmatig verdelen
Verdeel dan de partjes ei over de saus
Bestrooi met de gesneden bosui
Plaats de tray in een voorverwarmde oven, voor ongeveer 15 minuten op 140 graden hetelucht